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Eccoci al terzo appuntamento di cucina ed alimentazione naturale.
Questa volta ci facciamo sollecitare da involtini di zucchine con fermentino di noci e pesto di basilico, minijar con giardiniera, hummus di peperone e pate’ di pomodori secchi, pudding di mirtilli e prugne con granola ed altre sfiziose ricette che troverete nella locandina.

In estate il caldo ci allontana da fornelli e forni e ci spinge a mangiare le solite insalate e macedonie, di certo buone, ma un poco noiose.
In realtà si può fare molto di più, si possono preparare piatti vivi, ricchi di gusto e di salute, mantenendo inalterati vitamine e minerali. “Al posto della cottura i cibi vengono tagliati, affettati, frullati, centrifugati, marinati o disidratati”, dando origine a proposte stuzzicati ed entusiasmanti.

In questo workshop Giulia Pieri, chef di cucina vegetale integrale ed esperta di cucina crudista, ci accompagnerà nell’allestimento di una cena completa, piena di sapori inaspettati e di nutrimento. Verdure e frutta, rigorosamente crude, saranno presenti anche come fermentati per amplificare i loro effetti benefici.

Giulia Pieri è una chef specializzata in cucina vegetale integrale, di cui tiene corsi, spesso in collaborazione con medici, naturopati ed esperti di alimentazione.
È sperimentatrice di ricette sane e divulgatrice di una cucina più etica, nel pieno rispetto del pianeta e di tutte le sue forme di vita. Ama viaggiare perché questo le permette di rivisitare la tradizione, elaborare nuovi piatti e proporre sapori inediti. La sua passione rende il cibo un mezzo per migliorare il benessere e stimolare la creatività. Attraverso il gusto dei suoi piatti, preparati con ingredienti stagionali e di qualità, si sente l’armonia, la ricerca e l’etica che li sottende.

MENU
*Pudding di mirtilli e prugne con granola
*Minijar con giardiniera, humus di peperone e patè di pomodori secchi
*Involtini di zucchine con fermentino di noci e pesto di basilico
*Spaghetti di zucchine con pesto marinaro
*Insalata con salsa probiotica alle prugne
*Crostata con marmellata probiotica

Costo a persona € 40,00 (incluso buffet e bevande)
Costo accompagnatori € 30,00
Costo bambini (6-12 anni) € 10,00

La quota non include la tessera all'associazione culturale Terrestra

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